地元で愛される【焼肉/黒船屋】【炭火焼鳥屋/串ばんちょう】

株式会社ブラックシップ・ジャパン

ABOUT 会社紹介

＜旭区、町田市に6店舗展開中＞地域に愛され続ける焼肉店、焼鳥屋

焼肉店、炭火焼鳥屋は「特別な日」「日常」どちらでも利用されることの多い場。家族や友人、カップル、会社の同僚同士など、一年を通して様々な層にご来店いただいています。各店「お客様のおかげで続いているお店」という想いから、今後一層お客様に身近に感じていただける店舗を目指しています。料理の美味しさはもちろん、スタッフには元気で明るい対応など、お客様目線を大切にし日々改善を積み重ねています。今後はお菓子の掴み取りなど、お子様が喜ぶイベントも開催予定！お客様に「また利用したい！」と思っていただける、お客様ファーストのお店で働き始めませんか？

BUSINESS 事業内容

Ａ4ランクの和牛一頭買い【黒船屋】、厳選素材を使用【串ばんちょう】

◇焼肉店【黒船屋】

現在、横浜市旭区に5店舗、町田市に1店舗を展開中！黒船屋では長崎県島原半島育ちの和牛一頭買いを行い、Ａ4ランクの国産牛を提供しています。特に和牛のばら肉の黒船カルビや毎日仕入れている新鮮な国産ホルモンが人気商品です。一頭買いだからこそ上質で新鮮なお肉はもちろん、｢カイノミ｣など希少な部位も低価格でお出しできるのが強み！全てはお客様の「美味しい！」と喜ぶ笑顔のため、最高のお肉の提供にこだわっています。

◇炭火焼鳥屋【串ばんちょう】

二俣川店、鶴ヶ峰店共に駅チカでアクセスの良さ◎！駅を降りると炭火で焼くいい匂いがお客様をお店へと導きます。厳選された食材を炭火でじっくり焼く当店の串は美味しさ抜群！お客様はお店で食べる方もいれば、「今日の夕食に♪」とテイクアウトされる方など様々な用途でご来店されます。近隣のお客様に気軽にご来店いただく、地域密着のお店です。

＜酒類も充実＞美味しいお肉と一緒にオススメ♪

お肉と合わせて、お酒も楽しんでいただけるお店です焼酎は常時20種以上を取り揃え、サワーはお得なジョッキサイズ！そんなお店なのでお酒好きなお客様も多数ご来店されます。「オススメのお酒はありますか？」など質問されることがあるので、お酒好きな方は自分のオススメのお酒をご紹介してみてください♪ お酒が苦手な方は、お客様のお好みなど聞いて他店員に相談してみてもＯＫ！

＜まかない無料＞旨いまかないは皆の楽しみ♪

各店舗、社員もアルバイト・パートも毎日楽しみな“まかない”がありますよ！「大好きなクッパ」「今日はビビンバにしよう♪」なんて、慣れると自分で好きなメニューを作って食べられます。慣れるまでは先輩スタッフにリクエストして作ってもらいましょう！美味しかったメニューはぜひお客様にオススメしてください♪

WORK 仕事紹介

＜常連のお客様も多数ご来店＞会話も楽しみながら、働きましょう♪

＜スタッフの笑顔◎＞地元で根付く理由は旨い料理＋α

楽しい食事を提供する場として、豊富なメニューと充実なサービスの提供を心掛けています。最初はお肉の種類やお酒についてなど、覚えることが沢山ありますが、大切なことは笑顔で明るい接客です！各店ベテランスタッフがいるので、お店のことやメニューで分からないことがあったらどんどん聞いて吸収していってください！

＜希望ヶ丘本店＞スタッフ構成や来客数など

1日のスタッフ構成は社員3名体制で、昼間は主婦パートがメイン、夕方は学生アルバイトがメインでお客様をお迎えしています。 ※平日40名程、土日80名程がご来店されます。希望ヶ丘本店では店舗一角で炭火焼鳥をお持ち帰り用に販売中。他スタッフが対応できない場合、こちらの会計業務などをお任せする場合もあります。「焼いてみたい」という方は焼き業務も教えます。

＜例/社員の一日の流れ＞

13時～/ランチ営業中に出社 15時～/一旦お店を締めます 16時～/ディナー営業開始 22時/帰社 ※上記時間内で休憩2hあります。食材管理や仕込み作業などホール・キッチン業務を他スタッフと協力しながら進めます。

INTERVIEW インタビュー

希望ヶ丘店　店長Ｙ(写真右)/入社14年目

入社の動機はなんですか？: 私は社長の知人からの紹介で入社しました。他の社員達も社長づてで紹介から入った人が多いですね。働き始めると居心地の良さから、10年以上働く人が多いのが当社の特徴です。社員は12名いますが、40代のベテラン勢がほとんどなので、新メンバーにはどんどん新しい風を吹き込んで欲しいと思っています！

どんな社風でしょうか？: アルバイト・パートさん達も明るい人が多く、一緒にお店を盛り上げてくれています。店長も社員もアルバイト・パートも壁がなく、冗談を言い合える仲の良さは当社の自慢！店舗周辺に住んでいる人が多く、休みの日にふらっとご飯を食べに来ることも。また、希望ヶ丘本店では社長が炭火焼鳥を焼いているシーンが日常です。社員の休みなどで人手が足りない時にフォローで入ってくれる社長なので、意見などあったらスグに言える環境です。